1、随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品质量的要求越来越高,原材料价格一涨再涨，加上一些商家为保证利润,不段降低原料品质，导致目前珍珠奶茶市场一片混乱。
珍珠奶茶已经成为了近一段时间来垃圾食品的代名词,通过我们对消费者的调查了解，真正的原因
还是在于珍珠奶茶口味的问题。
2、俗话说,一锅臭肉带来满锅汤。
国内一些黑心商贩的劣质奶茶和不正当的竞争使得原本流行于台湾数十年的特色饮品＂珍珠奶茶＂在很多地区成为了垃圾食品，甚至逐渐退出了市场。
作为一名饮食研究者及行业的推广人员,看到这样的状况不得不令人深思。
3、我们都知道，珍珠奶茶其实是一种添加了珍珠粉圆的奶与茶的混合型饮料．由于兴起于台湾,因此大陆这边都称之为台湾珍珠奶茶．饮食行业，特别是中国饮食,中国菜品讲究色、香、味、意、形五个方面。
而做为饮品，在这些方面经营者可能关注的并不是很多。
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