要做提拉米苏或是围边的蛋糕就要用到手指饼，要是买手指饼还是不便宜的，自己做也挺容易呀，还省钱，可以来试试。
食材: 食谱热量：72(大卡)
主料: 鸡蛋1个 糖25g
方法/步骤
1. 鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋黄打散，蛋白分三次加糖打至9分发；
2. 然后取三分之一的蛋白加入蛋黄拌匀；蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，切拌均匀；低粉筛入鸡蛋糊中，轻拌，使面粉与蛋糊充分混合均匀，没有结块；将搅拌好的饼干糊倒入裱花袋中，在裱花袋上剪大概1cm宽的口；将饼干糊挤到烤盘上，尽量使每块饼干的长度挤的均匀；烤箱预热180度，中层，上下火 10到15分钟即可。
取出晾凉使用，也可以直接吃很好吃的。
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