惠州哪里可以学烘焙惠州赛西维烘焙学校分享烘焙设备保养方法

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老师分享说,要制作一个好的产品,必须制作一个好的产品设备,工欲行其事,必先利其器.所经我们的设备保养方面特别的重要.我们来一起看一下.这些设备应该如何进行保养呢?惠州哪里可以学烘焙？惠州烘焙学校、惠州烘焙培训、惠州赛西维烘焙学校

一、双速和面机系列操作方法

1、确定电源是否正确

2、掀开防护罩、将原料按比例倒入料桶中，在放下防护罩

3、开机、由慢速过度到快速，料桶中正反转交叉使用，以使面和得均匀

注意事项：机器运转时，禁止将手和杂物伸进料桶内，禁止对机器进行清洁润滑，禁止用手驱动齿轮，皮带链条等，以免扎伤，机器连续运转4小时，后冷却0.5小时启动

机器出现故障时，不得擅自修理，应立即切断电源，并报备主管及设备部

二、搅拌机系列设备操作方法

1、确定电源连接是否正确

2、将原料按比例倒入料桶

3、选择适当的档位，开机

注意事项：禁止在机器完全停止运换转前换挡，禁止在机器运行时将手、杂物伸入桶内，或进行机器清洁、加注润滑油,机器出现故障时，不得擅自修理，应立即切断电源，并报备主管及设备部

三、发酵箱系列设备操作方法

1、确定电源连接是否正确，水箱是否已经注满水，或已经打开水阀

2、调节好温度的控制开关，开机

注意事项：禁止在发酵箱工作时进行清洁,机器出现故障，不得擅自修理，应立即切断电源，并报备主管及设备部

四、燃气烤箱系列设备操作方法

1、确定电源、燃气管路连接是否正确

2、打开电源开关及燃气管通气阀门

3、调节好温度控制开关

4、敞开炉门，按下燃气开关，上下火均匀燃烧后，关闭阀门

注意事项：禁止烘焙过程中向烤炉地板上倒水，禁止在烘焙过程中进行设备清洁

机器出现故障，不得擅自修理，应立即切断电源，关闭燃气开关，并报告主管及设备部